La Carta de la Costa Brava

Fecha: A partir del 01-06-2009
Lugar: Costa Brava
Documento: Carta de la Costa Brava

Una selección de platos que caracterizan y singularizan la cocina de la Costa Brava

Los establecimientos que ofrecen el Menú del Centenario de la Costa Brava han creado unos menús personalizados a partir de los platos que figuran en la Carta de la Costa Brava. En cada establecimiento, así pues, se podrá degustar un menú diferente y único, adaptado al estilo personal del cocinero.

Un mismo plato, en efecto, podrá ser presentado de la manera tradicional o bien siguiendo las pautas de una cocina más elaborada, moderna y actualizada.

En lo que se refiere a la extensión del Menú del Centenario de la Costa Brava, también habrá diferencias: algunos estarán compuestos por dos o tres platos, y otros serán más largos, en la línea de lo que podríamos definir como menú degustación.

Los establecimientos que ofrecen el Menú del Centenario de la Costa Brava mostrarán, a la entrada del local, un adhesivo que acreditará su participación en esta acción astronómica.

Los menús se servirán durante el período de celebración del Centenario de la Costa Brava. Los establecimientos adheridos se reservan el derecho de ampliar o reducir este período.